Tendência no consumo de vinhos é oportunidade para diversos segmentos

A tendência dos vinhos sem álcool, ou com baixo teor alcoólico, está se consolidando como um dos movimentos mais significativos no mercado global de bebidas, impulsionada por uma mudança cultural em direção a um estilo de vida mais saudável e equilibrado e as vinícolas brasileiras estão atentas a esse movimento.

O mercado global de bebidas com baixo ou nenhum teor alcoólico está em plena expansão. Segundo dados da IWSR, uma das principais consultorias do setor, a categoria de bebidas sem álcool deve crescer a uma taxa anual composta de 7% até 2028, adicionando cerca de 4 bilhões de dólares ao mercado de bebidas. Entre 2022 e 2024, a pesquisa aponta que cerca de 61 milhões de novos consumidores aderiram a essa categoria, o que demonstra uma rápida e significativa mudança nos hábitos de consumo.

A tecnologia tem sido a grande aliada desse crescimento, tarzendo métodos como a destilação a vácuo (processo realizado sob pressão atmosférica reduzida, quando o álcool é extraído da bebida basicamente por meio da alteração da pressão) ou a osmose reversa (a bebida passa por uma filtragem, fazendo com que o álcool e a água sejam separados do restante da composição do vinho. A água que resta do processo é colocada de volta no vinho e o álcool descartado) permitem que as vinícolas removam o álcool do vinho após a fermentação, preservando os compostos aromáticos, ácidos e a estrutura sensorial da bebida original. Isso resulta em produtos que, cada vez mais, se assemelham a vinhos tradicionais em sabor e complexidade, superando a antiga percepção de que vinhos sem álcool seriam apenas sucos de uva.

No Brasil, o crescimento do consumo de bebidas zero álcool reflete a tendência global, e o consumidor brasileiro, especialmente o público mais jovem e as pessoas que não podem ou optam por não consumir álcool (como gestantes ou por questões de saúde), encontram nessa categoria uma alternativa socialmente aceitável e de alta qualidade para participar de eventos, confraternizações ou simplesmente apreciação da bebida no dia a da.

Com o crescimento desse mercado, as vinícolas buscam reforçar as parcerias estratégicas com seus fornecedores como as vidrarias, responsáveis pelo fornecimento das garrafas de vidro para envase do produto, como também os fabricantes de rótulos e filmes termoencolhíveis por exemplo que trarão a sofisticação e exclusividade do segmento também para os produtos zero álcool, e a DSG possui em seu porfólio, uma vasta gama de fornecedores que podem auxiliar no desenvolvimento do custo operacional mais competitivo para a categoria, seja no fornecimento de insumos para fabricação dos rótulos auto-adesivos, filmes termoencolhíveis, etiquetas de segurança, entre outros inúmeros insumos da cadeia produtiva como um todo.

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(Fonte: EmbalagemMarca, setembro de 2025)